|
Если бы возник вопрос о том, что следует дать какое-то краткое определение итальянской кухне, то не нашлесь бы каких-то определённых слов, кроме банальных похвальных, поскольку Италия - страна, где смешиваются разные вкусы и разные традиции. То, что называют национальным, например, в Пьемонте, в Венето поднимут на смех. Сицилия и Тоскана тоже предпочтут разные вкусы, так же как и Неаполитанская кухня кардинально противоположна Трестской. В каждой будет свое национальное блюдо, которое там примут в качестве основного.
Итальянцы любят гостей - это факт. Всех, без исключения. Как только попадаешь в гости к итальянцу, ты будешь окружен заботой, вниманием, тебе радушно нальют бокал самого лучшего вина, и будут с жадностью расспрашивать о тебе, твоей стране, культуре, людях. Всю эту информацию итальянцы впитывают, чтобы потом, вдохновленные рассказами гостя, воплотить в каком-нибудь произведении искусства, а все мы знаем, насколько разнообразным оно является в Италии.
Именно такое разнообразие представляет ресторан "Ла Грилья", с их непревзойденными итальянскими поварами. Как настоящие итальянцы, они привезли в Россию любовь к разнообразию, экспериментам и неожиданным поворотам, которые отличают итальянскую кухню от национальных кухонь других стран. Большое разнообразие меню, самые неожиданные сочетания, но все приготовленное с любовью и позитивом - вот что отличает ресторан "Ла Грилья", для которых нам повезло изготовить униформу для шеф-повара в разных вариациях.
Перед нами стояла задача одеть персонал так, чтобы у посетителей сразу возникло ощущение, что они перенеслись на невидимом телепорте в настоящий итальянский город, и радушные итальянцы приветливо готовы услужить дорогим гостям. Был разработан необычный концепт формы шеф повара: привычный колпак заменила милейшая полосатая кепка. Отделка курки повара сделана из той же ткани, что и кепка - такая же веселая, полосатая. При взгляде на такой комплект сразу же возникает ассоциация со строгими итальянскими пиджаками в полоску, которые были популярны в начале прошлого века, а полосатое кепи только усиливает такое впечатление. Не просто переносишься в Италию - а в ее самое интересное и загадочное время - время расцвета итальянской мафии, когда на улицах кипели страсти, вперемешку с весельем и танцами до утра.
|
